dilluns, 21 de gener del 2013
dimecres, 16 de gener del 2013
Com planterem patates.
L'altra dia vam estar plantant i va ser molt fàcil:
2.- Una vegada net agafarem l'aixada i posarem les patates una mica amb la carn apuntant una mica cap a baix.
3.- Per a finalitzar les taparem amb sa terra y les regarem.
Les varietats de la patata!!
Al món hi ha molts tipus de patates, centeners i totes diferents.
Aquestes quatre són les més populars d'Espanya:
-La primer varietat és la Kennebec, la típica patata de pell marró, gran i de forma irregular.Aquesta patata és sensible a la llum.
-Una altra patata molt popular és la Monalisa. Generalment de forma ovalada, és també un tipus de patata blanca.
-També es poden trobar en l'estat espanyol patates vermelles. Són les que tenen la pell d'un color morat i la carn gairebé blanca.
-Segons la textura de la polpa de la patata es distingeixen també les patates harinoses.
LA PATATA : USOS
-.La fècula de patata i la fècula de patata modificada es fan servir en moltes receptes: en fideus, patates xips, salses de hot dogs i sopes instantànies en receptes sense gluten i en la pasqua kosher
-. En Cuina asiàtica, en pastisseria per donar al pastís textura tova i conservar-ne la humitat.
-.També es fa servir en aplicacions tècniques com la pega d'empaperar en tèxtils i papereria i com adhesiu.
diumenge, 13 de gener del 2013
Les caracteristiques de la patata!
La patata (nom científic: Solanum tuberosum) és una planta pertanyent a la família de les solanàcies, originària d'Amèrica del Sud, i conreada a tot el món per els seus tubercles comestibles.Aquest tubercle continua sent la base de l'alimentació de milions de persones, és una delícia culinària en moltes regions del globus que ha generat desenes de plats que la tenen de protagonista.
Classificació científica | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Subscriure's a:
Missatges (Atom)